Kontakt
Sprich mit der Küche
Wir sind neun, und ein Callcenter gibt es nicht. Was hier ankommt, landet im Postfach der Person, die dein Sorbet gedreht hat — irgendwo zwischen der Morgencharge und der am Nachmittag.
Wer was liest
Vier Tische, vier Personen. Den richtigen im Formular zu wählen, entscheidet zwischen einer Antwort heute Nachmittag und einer Antwort nach zweimaligem Weiterleiten.
Der Tresen
Ines
Bestellungen vor Ort, Geschenkboxen, die Warteliste für die Mochi und die tägliche Frage, was heute tatsächlich in der Vitrine liegt. Ines weiß außerdem, welche Sorten gleich ausgehen — das kann die Website nicht sagen.
counter@marlow.exampleDi–So, 11:00–18:00
Großhandel
Sasha
Cafés, Kinos und die drei Hotels, die derzeit unser Sorbet ausschenken. Rechne damit, dass wir nach deiner Tiefkühlung fragen, bevor wir nach der Menge fragen: eine Vitrine, die über −16 °C schwankt, ruiniert das Produkt, und das Gespräch ist billiger als die Lieferung.
trade@marlow.exampleMo–Do, 08:00–15:00
Bestellungen und Lieferung
Petra
Trockeneis, eine Box, die weich ankam, eine Adresse, die sich nach der Bestellung geändert hat. Petra packt die Kisten selbst und kann dir meist sagen, in welchem Wagen deine mitfuhr und was das Temperaturprotokoll bei der Abfahrt zeigte.
orders@marlow.exampleMo–Fr, 07:00–16:00
Küche und Kooperationen
Jonas
Neue Sorten, Festivalstände, Restaurantkooperationen und alle, die die Eismaschine fotografieren wollen. Jonas sagt zu den meisten Anfragen Nein, aber er sagt es schnell, und genau das schätzen die Leute.
kitchen@marlow.exampleMo–Fr, 06:00–14:00
Wenn eine Box weich ankommt, schreib uns, bevor du eine Bewertung schreibst. Am Dienstag geht die nächste raus.
Wo wir sind
Eine Küche mit angebautem Tresen und ein Stand, den es nur samstags gibt. Beide lohnen den Weg, aus verschiedenen Gründen.
Küche und Tresen
Wo alles entsteht
Nørre Farimagsgade 141364 København KDenmark- Montag
- Geschlossen — Grundreinigung
- Dienstag bis Freitag
- 11:00 – 18:00
- Samstag
- 10:00 – 19:00
- Sonntag
- 11:00 – 17:00
Die Maschine läuft ab sechs Uhr morgens, die Vitrine wird um elf gefüllt. Komm vor zwei, wenn du die ganze Auswahl willst; komm nach fünf, wenn du den Tresen lieber für dich hast.
Der Samstagsstand
Torvehallerne, Halle zwei
Frederiksborggade 211360 København KDenmark- Samstag
- 09:00 – 15:00
- Alle anderen Tage
- Nicht da
Vier Sorten, Freitagabend danach ausgewählt, was das Obst in der Woche gemacht hat. Nur hier verkaufen wir einzelne Kugeln, und meistens ist bis eins alles weg.
Am häufigsten gefragt
Fünf, die jede Woche kommen. Alles andere ist eine Nachricht wirklich wert.
- Versendet ihr auch außerhalb Dänemarks?
- Innerhalb der EU ja, in einer Isolierbox mit Trockeneis, das etwa vier Stunden über das zugesagte Zeitfenster hinaus hält. Wir versenden nur montags bis mittwochs, damit nichts über das Wochenende im Depot steht, und gar nicht, wenn bei dir mehr als 28 °C vorhergesagt sind.
- Macht ihr Hochzeiten und Feiern?
- Bis etwa 200 Personen, und nur wenn ein Wagen bis vor die Tür kommt. Wir bringen die Vitrine, die Behälter und eine Person zum Servieren. Frag mindestens sechs Wochen vorher, und rechne damit, dass wir drei Sorten vorschlagen statt der acht, die du wolltest — eine Schlange bewegt sich schneller als eine Karte.
- Warum verschwindet eine Sorte?
- Weil das Obst verschwunden ist. Wir kaufen bei drei Höfen und drehen am Tag der Lieferung, eine Sorte hält also genau so lange wie der Wareneingang. Nichts wird nach Plan nachgelegt, und wir führen keine Warteliste — außer für die Mochi, die einzige Ausnahme.
- Gibt es etwas ohne Milch?
- Die Sorbets, alle, und sie entstehen auf einer eigenen Linie mit eigenen Rührwerken. Nussspuren sind eine andere Sache: Pistazie läuft durch dieselbe Küche, und wir behaupten nichts anderes.
- Kann ich die Küche besichtigen?
- Nicht während wir drehen, aus demselben Grund, aus dem du morgens um sechs keinen Fremden in deiner Küche haben willst. Frag Jonas nach einem Donnerstagnachmittag, dann sagt er meistens ja.
Was passiert, nachdem du geschrieben hast
Es wird gelesen, nicht sortiert
Keine automatische Antwort, keine Ticketnummer. Wer sie zuerst öffnet, beantwortet sie oder trägt sie zu der Person, die es kann.
Du bekommst eine Antwort, nicht vier
Betrifft eine Frage Tresen und Lieferwagen zugleich, klären wir das unter uns, bevor wir antworten, statt dich in Kopie zu setzen.
Eine falsche Bestellung wird zuerst ersetzt
Wir schicken den Ersatz, bevor wir fragen, was passiert ist. Erst zu fragen macht aus einer schlechten Woche zwei.
Danach geht deine Adresse
Sie dient der Antwort und sonst nichts. Eine Marketingliste gibt es nicht, außer du bittest selbst um den Brief.